3 CÔNG THỨC TỰ NẤU SỮA HẠT THƠM NGON VÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Là tín đồ sữa hạt, mình thường tự nấu tại nhà để đảm bảo chất lượng và an tâm hơn. Sau một thời gian trải nghiệm, mình chọn ra 3 món sữa dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm, đơn giản và dễ uống. Cách mình tiết kiệm thời gian là dùng máy nấu sữa hạt. Nếu yêu thích thức uống này, mình tin việc đầu tư một chiếc máy như vậy sẽ giúp bạn cảm thấy tiện lợi hơn nhiều đó.

Sữa đậu nành

Món sữa đậu nành quá quen thuộc với người dân chúng ta, vừa rẻ vừa ngon lại bổ dưỡng với mức giá chỉ khoảng 5,000-15,000đ/ly. Nếu tự làm ở nhà, chi phí còn rẻ hơn nữa bởi giá mua đậu nành nguyên hạt cũng rất phải chăng. Bạn có thể chọn mua đậu nành hữu cơ để yên tâm hơn về chất lượng đầu vào.

Công thức mình nấu sữa đậu nành như sau:

Nguyên liệu: 10-20g đậu nành cùng với 500ml nước lọc (1-2 người uống). Tùy vào sở thích uống loãng hay đặc mà gia giảm lượng đậu, mình thì thích uống loãng hơn. Đậu nành mình ngâm qua đêm để hạt đậu mềm ra, vỏ bạn có thể lấy ra hoặc không.

Cho hạt đậu rửa sạch và nước vào máy nấu sữa, chọn chức năng sữa nấu chín rồi đợt khoảng 35 phút sẽ ra thành phẩm. Nếu uống ngay vẫn được nhưng xác đậu nành khiến mình cảm thấy cợn cợn ở cổ. Nên mình lọc sữa qua rây/túi lọc vải để chất sữa mịn và dễ uống hơn.

Sữa đậu xanh khoai lang

Món sữa này mình yêu thích bởi vì tự bản thân nó đã cho ra hương vị dễ uống. Đó là sự kết hợp giữa đậu xanh béo bùi cùng với khoai lang dẻo ngọt. Mình thường chọn khoai lang mật để vị ngọt tự nhiên thêm đậm đà.

Nguyên liệu: 10-20g đậu xanh ngâm qua đêm, 1 củ khoai lang cỡ vừa cắt lát nhỏ cùng với 500ml nước lọc. Sáng thức dậy, cho tất cả nguyên liệu vào máy nấu sữa, sau 35 phút là bạn đã có ly sữa thơm ngon, nóng hổi.

Chất sữa đậu xanh khoai lang sánh mịn, dẻo thơm nên mình cho ra ly uống luôn, không cần lọc qua rây. 

Sữa đậu đỏ hạt điều

Như những loại đậu đỗ khác, đậu đỏ cung cấp lượng protein dồi dào cùng nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp giữa đậu đỏ và hạt điều cho ra thức uống béo thơm vừa vặn. Trong các loại đậu, mình thích nhất là hương thơm của đậu đỏ sau khi chín.

Nguyên liệu: 10-20g đậu đỏ ngâm qua đêm, 1-2 thìa canh hạt điều cùng với 500ml nước lọc. Khối lượng nguyên liệu đong đếm tùy theo sở thích và số lượng thành viên của gia đình bạn nhé. Tương tự công thức trên, cho tất cả nguyên liệu vào máy và chúng ta sẽ có thành phẩm sau hơn 30 phút.

Sữa đậu đỏ mình có cảm giác cợn ở cổ nên lọc qua rây/túi vải để sữa mịn và dễ uống. Một ly sữa nóng, thơm ngon và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể giúp ngày mới tràn đầy năng lượng.

Ngoài ra, hai món sữa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thơm ngon không kém mà mình ưa chuộng đó là sữa bắp và sữa đậu phộng. Bắp thì không cần ngâm, bạn có thể luộc qua hoặc cho trực tiếp vào máy nấu sữa. Còn đậu phộng sống thì ngâm qua đêm như các loại đậu đỗ khác. 

Mình không thêm đường tinh luyện hay chất tạo ngọt nào khác. Vì đã quen với hương vị tự nhiên nên mình cảm thấy vừa vặn ngon miệng. Nếu bạn thích uống ngọt hơn, có thể thêm chất tạo ngọt tốt từ mật mía và quả chà là. Sữa hạt cung cấp nhiều dưỡng chất, giá thành phải chăng, xứng đáng có mặt trong thực đơn hằng ngày. Để lại bình luận chia sẻ công thức sữa hạt mà bạn yêu thích nha.